《チヂミ》作りましたよっと。

こんばんは、keyです。

今日は休日ということもあり、ゆっくり出来ました。

外は土砂降りです・・・。台風が近づいてるみたいですね。

コロナやら台風やら何かと忙しいですね。

今日は久々に遠方にいる甥っ子とテレビ電話しました。

とても成長してて、元気そうで安心しました。直接会えないのが残念です。

相変わらず可愛かった（おばバカです）

今晩は久々につまみっぽいものを作ろうかなと思い

なぜかわかりませんが”チヂミ”に決定。美味しいですよね。

そんな”チヂミ”の簡単レシピご紹介します。

◉材料◉　2人分

・にんじん　お好み（1/2本くらい）

・ニラ　お好み（1/2袋くらい）

・玉ねぎ　1/4個

・海鮮　（お好みで冷凍のエビやイカなど）

☆小麦粉　50g

☆片栗粉　40g

☆鶏ガラスープの素　小さじ1

☆水　100cc

☆醤油　小さじ1

《作り方》

1、野菜を切る。

にんじん細切り、玉ねぎはスライス、ニラは適当に2〜3センチくらいに。

海鮮も軽く茹でて小さく切る（切り方は自由にしてもらって大丈夫です）

2、☆の材料を全て混ぜる。ダマがなくなったら1の野菜を入れる。

3、フライパンにごま油を入れて熱して、2を入れる。

4、中火くらいで蓋をして焼く。焼けてきたらひっくり返す。もう一度蓋をする。

5、両面焼けたら、蓋なしで焦げ目を軽くつけるため焼く。

以上！！

いただきます！！！！

お好みでポン酢やマヨなど好きなものつけて食べてください。

私はポン酢にしました。

コツとしては、初めは中火で蓋をして蒸す感じで両面蒸し終わったら

最後に表面をカリッとさせるために蓋なしで焼くことです！

私はなんか急いでて最後のカリッとの工程を省いたら、

ただのモチモチだったので(全然それでも美味しいけど）

せっかくなのでその一手間ある方がよりチヂミ感出るかな・・？と思います。

家族にも大好評で、倍量で大きいの2枚作りましたが、ぺろりでした。

嬉しいね〜〜♪わーい！

今度はジャガイモとかも入れてみよう。

余談ですが、進撃の巨人が最終巻になるということで、1巻から読み直そうと思います。

【key's memo】

したいことがあるなら、すぐしよう。